Trotz der sommerlichen Temperaturen draußen, komme ich doch schon so langsam in Herbststimmung. Seite heute stehen die ersten Sonnenblumen im Wohnzimmer und Apfel-und Pflaumenrezepte lachen mich an. Hier gibt es aber noch einmal ein Rezept mit Blaubeeren – als Sommerausklang sozusagen.
Ihr braucht für 6 kleine Mini-Flammkuchen:
220g Mehl
100ml warmes Wasser
2 EL Speiseöl
1/2 TL Salz
1 Eigelb
(Für den Belag:)
1 Becher Schmand
800g Äpfel und Blaubeeren
Das Rezept ist super einfach! Ihr gebt alle Teigzutaten in eine Schüssel und verknetet alles gut miteinander. Anschließend 30 Minuten ruhen lassen.
Teilt den Teig in 6 kleine Kugeln auf und formt flache Fladen aus dem Ölteig. Alle Fladen mit Schmand einstreichen und mit den Blaubeeren und kleinen Apfelstückchen belegen. Für etwa 10 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
Ein sonniges Ahoi,
Eure Fräulein Meer
2 Kommentare
handarbeit2016
10. September 2016 at 18:33Tolle Idee!
MINT & OH LA LA
10. September 2016 at 20:55Oh wie lecker ? perfekter Sommerkuchen ?