Weiter geht es in der Weihnachtsbäckerei! 🙂 Heute zeige ich euch einfache, kleine Lebkuchenmännchen mit Zuckerguss-Verzierungen. Plätzchen ausstechen macht mir immer besonders Spaß – und wenn sie dann auch noch nach Lebkuchen schmecken… Hmmm. Habt ihr auch schon den Lebkuchen vom Blech gesehen oder die Zimtkugeln mit ganzen Haselnüssen?
Zutaten
125g Honig
180g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
150g Butter
4 EL Milch
3 Tropfen Bittermandel-Aroma
1 TL Zimt
400g Mehl
2 EL Backkakao
100g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
100g Puderzucker
1,5 EL Wasser
Zubereitung
Honig, Zucker, Vanillinzucker, Butter und Milch zusammen in einem Topf langsam erwärmen. Honig und Zucker sollen sich langsam auflösen, dabei leicht umrühren. Anschließend in eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen.
Wenn die Teigmasse fast abgekühlt ist, gebt ihr das Bittermandel-Aroma und den Zimt hinzu. Alles gut verrühren. Mehl mit Kakao, der Speisestärke und dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren beziehungsweise kneten, sobald der Teig zu fest für den Handrührer wird. Wenn der Lebkuchenteig noch zu klebrig ist, könnt ihr noch ein wenig Mehl hinzu geben.
Rollt den Teig etwa 1 cm dick aus und stecht die gewünschten Formen aus – z.B. Lebkuchenmännchen 😉
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen die Lebkuchenmännchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech etwa 10 Minuten lang. Eventuell sind auch noch ein paar Minuten extra notwendig.
Anschließend die kleinen Lebkuchenmänner auf einem Rost abkühlen lassen. Für die Verzierung den Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser anrühren. In eine Spritztülle füllen und die Männchen nach Lust und Laune verzieren.
Ein schönes 1. Adventswochenende,
Eure Fräulein Meer
3 Kommentare
Melly
2. Dezember 2017 at 10:10Grad in deine Insta-Story gesehen und *zack*, wird morgen gebacken.
Fräulein Meer
2. Dezember 2017 at 11:10Yeah!:)
Orangenecken: Fruchtig und süß - Fräulein Meer backt
11. Dezember 2021 at 14:27[…] findet ihr weitere Plätzchen, z.B.: Einfache Lebkuchenmänner mit Zuckerguss, Feenküsse, In der Weihnachtsbäckerei: Zimtschneckenplätzchen und viele […]